IL PESCATO FRESCO DI QUALITà

Il pesce fresco, dopo essere stato pescato, arriva nei nostri stabilimenti e viene sottoposto alla fase di pulitura per garantire la genuinità del prodotto finale destinato alla vendita.

NOSTRANO

ALICI (Engraulis encrasicolus)
BUSBANA (Trisopterus minutus)
GAMBERO ROSA (Parapenaeus longirostris)
GHIOZZO (Gobius niger)
GRANCHIO DI STRASCICO (Liocarcinus depurator)
MAZZANCOLLA (Melicertus kerathurus)
MOLO O MERLANO (Merlangius merlangus)
MOSCARDINO (Eledone spp.)
NASELLO O MERLUZZO (Merluccius merluccius)
PANNOCCHIA (Squilla mantis)
POLPO (Octopus vulgaris)
RAZZA (Raja clavata)
SCAMPO ( Nephrops norvegicus)
SEPPIOLA (Rossia macrosoma)
SEPPIA (Sepia officinalis)
SGOMBRI (Scomber scombrus)
SOGLIOLA (Solea solea)
TOTANO (Todarodes sagittatus)
TRACINA (Trachinus spp.)
TRIGLIA DI FANGO (Mullus barbatus)
TRIGLIA DI SCOGLIO (Mullus surmuletus)
ZANCHETTA (Arnoglossus laterna)
GALLINELLA O CAPPONE (Chelidonichthys obscurus)
CALAMARETTO (Alloteuthis media)
ROMBO CHIODATO (psetta maxima)

FRUTTI DI MARE

CANNOLICCHIO OCEANICO (Ensis directus)
CAPASANTA ATLANTICA (Pecten maximus)
COZZE (Mytilus galloprovincialis)
FASOLARO (Callista chione)
LUMACHINO (Nassarius mutabilis)
OSTRICA CONCAVA (Crassostrea gigas)
RICCIO DI MARE (Sphaerechinus granularis)
TARTUFO O NOCE (Venus verrucasa)
TELLINE (Donax trunculus)
VONGOLE O LUPINO (Chamelea gallina)
VONGOLE VERACI (Ruditapes decussatus)
MURICE SPINOSO (Bolinus brandaris)
CANNOLICCHIO (Ensis ensis)

IMPORTATO

ALI DI RAZZA ATLANTICA(Atlantoraja cyclophora)
CALAMARI(Loligo vulgaris)
CERNIA (Gialla)(Epinephelus marginatus)
CERNIA (Bianca)(epinephelus aeneus)
COBIA(Rachycentron canadum)
DENTICE(Dentex dentex)
DENTICE GIBBOSO(Dentex gibbosus)
GALLINELLA O CAPPONE(Chelidonichthys lucerna)
MERLUZZO NORDICO(Gadus morhua)
MORMORA(lithognathus mormyrus))
OMBRINA(umbrina cirrosa)
OMBRINA ATLANTICA(sciaenops ocellatus)
OMBRINA BOCCADORO(Argyrosomus regius)
ORATA(sparus aurata)
PAGELLO FRAGOLINO O FRAGOLINO(pagellus erythrinus)
PAGRO(pagrus caeruleosticus)
PALAMITA(sarda sarda)
PALOMBO(Mustelus mustelus)
RANA PESCATRICE O ROSPO(lophius piscatorius)
PESCE SPADA(xiphias gladius)
POLPO(octopus vulgaris)
RICCIOLA(seriola dumerili)
RICCIOLA OCEANICA(seriola lalandi)
ROMBO CHIODATO(psetta maxima)
SALMONE(salmo salar)
PESCE SAN PIETRO(zeus faber)
SARAGO MAGGIORE(diplodus sargus)
SCAMPO( Nephrops norvegicus)
SCORFANO(scorpaena scrofa)
SEPPIA(Sepia officinalis)
SGOMBRO(scomber scombrus)
SOASO O ROMBO LISCIO(scophthalmus rhombus)
SOGLIOLA(Solea solea)
SPIGOLA O BRANZINO(dicentrarchus labrax)
SPINAROLO(squalus acanthias)
SURO O SUGARELLO(trachurus mediterraneus)
TONNO OBESO(thunnus obesus)
ALALUNGA(thunnus alalunga)
TONNO ROSSO O TONNO(thunnus thynnus)
TONNO A PINNE GIALLE(thunnus albacares)
TONNETTO O ALLETTERATO(euthynnus alletteratus)
TRIGLIA DI SCOGLIO(mullus surmuletus)
TROTA IRIDEA SALMONATA(oncorhynchus mykiss)

LAVORATO

SEPPIA PULITA(Sepia officinalis)
CALAMARO PULITO(Doryteuthis pealeii)
FILETTO DI MERLUZZO(Gadus morhua)
FILETTO DI SPIGOLA(dicentrarchus labrax)
FILETTO DI ORATA(sparus aurata)
FILETTO DI OMBRINA(Argyrosomus regius)
FILETTO DI SGOMBRO(scomber scombrus)
FILETTO DI CERNIA(epinephelus aeneus)
FILETTO DI GALLINELLA(Trigla lyra)
FILETTO PERSICO AFRICANO(Lates niloticus)
FILETTO PANGASIO(Pangasianodon hypophthalmus)
FILETTO PLATESSA(Pleuronectes platessa)
FILETTO SALMONE(salmo salar)
FILETTO DI SCORFANO(scorpaena scrofa)
FILETTO DI SCIABOLA(Lepidopus caudatus)
CODA DI RANA PESCATRICE(Lophius americanus)
FILONE DI TONNO(Thunnus albacares)
FILONE DI PESCE SPADA(Xiphias gladius)